「吃蜗牛有什么好处」蜗牛有什么营养价值可以吃吗

蜗牛是世界四大名菜,与鲍鱼、鱼翅、干贝齐名,是目前世界上最受欢迎的野味,特别受法国和非洲的欢迎。蜗牛是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。

吃蜗牛有什么好处

吃蜗牛有什么好处

1、蜗牛体内含有生物催化一酶,能有效消化人体难以消化的食物,因此消化不良多、胃肠功能弱或有食积的人可以经常吃蜗牛,不仅有助于自己消化,而且有化积除淤的作用。

2、蜗牛肉中含有谷氨酰胺,具有增强人体脑细胞活力的功能。科学家相信多吃蜗牛会对人体皮肤和毛悍然产生营养美容作用。

蜗牛

食用蜗牛需要注意什么

食用蜗牛需要注意什么

煮蜗牛的时候一定要等熟了再吃。不能吃死蜗牛。

夏秋季节温室蜗牛不能及时食用,必须空腹排出粘液数天后食用。

冬眠期蜗牛体内粘液基本清除干净,可以食用。

蜗牛不能和螃蟹一起吃,需要注意。否则,有些人可能会出现荨麻疹。

五香蜗牛

五香蜗牛

材料

蜗牛肉400克、清汤1000克、葱50克、酱油30克、黄酒30克、米醋30克、大蒜20克、芝麻油15克、白糖12克、姜10克、五香粉3克、味精2

制作方法

)1)蜗牛肉洗净放入碗里,加入黄酒、香醋、适量清水,放入篮子蒸熟后捞出备用。

)将葱、大蒜、姜分别切碎备用。

)3)往热锅里倒入1500克食用油,等7成热后倒入蜗牛肉,炸脆,变成褐色后捞出。

)4)热锅留取少许油,加入酱油和适量清汤,用糖、大蒜、姜、五香粉调味,加入酥脆蜗牛肉,文火炖至汤稠,用味精调味,撒上葱花,捞出

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发布于 2022-05-15 13:05:47
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