「春笋怎么剥皮」春笋怎么剥皮怎么切视频

春天正好是收获大量竹笋的时期。这个时期采摘的竹笋不仅营养价值高,味道也很好吃,但是吃竹笋需要先去除外层的皮。很多人不知道该怎么剥皮,这里具体介绍一下剥竹笋皮的简单方法。赶紧学习吧。

春笋怎么剥皮

春笋怎么剥皮

1、细小的春笋

1.取小竹笋,左手拿根,右手抓住顶部。

2.右手拇指和食指从竹笋头上剥落。

3.像慢慢缠绕一样顺时针慢慢缠绕皮部。

4.用这种方法可以快速剥掉竹笋皮。

5.或者用竹笋尖拧几下,将上面的竹笋剥开,笋尖分成两半,用手指或筷子卷一半,向外卷直到竹笋壳掉落,另一半也是如此。

2、粗大的春笋

1.先用小刀划破竹笋的尾部。

2.左手拿竹笋,头朝上,右手拿刀,竹笋皮从上往下拉,注意不要用力过猛,穿透所有的皮就行了。

3.放下刀具,沿着双手切好的洞向两边拜倒,所有的皮都一次脱落,不用一片片剥开。

竹笋怎么剥剥到什么程度

竹笋怎么剥剥到什么程度

剥开直到看到黄白笋肉就可以了。

剥新鲜竹笋只要剥到有黄白的竹笋出现,把不能吃的皮都剥下来就行了。为了得不到完整的竹笋,请不要把竹笋剥得太多。剥离方法建议如下。

1、先把竹笋弄平,用小刀切掉竹笋的尾部。

2、然后用小刀在竹笋皮上划线,不要切到竹笋内部。

3、然后用手一片片剥开就行了。

春笋剥皮后怎样保存

春笋剥皮后怎样保存

1、去皮笋用软纸包裹,保鲜膜包裹后,阴凉处保存即可。

2、将剥壳后的竹笋用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏保存。

3、去皮竹笋放入锅内,加入2碗盐煮3-7分钟左右;取出后用冷水冲洗,沥干水分放入保鲜盒,密闭后用冰箱冷冻。

春笋怎么去除苦涩味

春笋怎么去除苦涩味

将竹笋用焰水去除苦涩是最常用的处理方法,高温煮沸可以分解挥发出导致竹笋苦涩的单宁、苦味氨基酸、草酸三种物质。具体操作方法如下。

1、竹笋去笋壳,切笋基老硬部分,大笋切片(小笋可不切)。

2、放入加入少量食盐的沸水中煮,沥干水分后烹饪。

3、加热水的时间不得超过10分钟。否则,笋片和笋条就会失去原本美味的脆度。

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发布于 2022-05-19 12:05:58
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