「春笋怎么保存半年以上」新鲜春笋能保存多久

竹笋吃的新鲜美食蔬菜，口感爽脆可口，但收获后处理不好容易腐烂变质。我不知道有什么好办法可以让竹笋保存半年以上。

春笋怎么保存半年以上

1、冷冻或晒干保存

剥开的竹笋加水煮30分钟，冷却后放入保鲜盒速冻保存，也可以晒干后放在阴凉处，吃的时候用水起泡，可以保存半年以上。

2、腌制保存

把切好的竹笋用浓盐水煮30分钟，然后把竹笋和盐水一起放在一个容器里密封，可以保存一年左右。吃的时候请拿出来用水浸泡到没有痛苦为止。另外，竹笋做成酸笋发酵后也可以长期保存。可以在不接触油、不接触空气的状态下放置1年左右。如果加入真空或保鲜剂包装，保存时间会变长。

春笋放久了有毒吗

一旦变质，就会产生细菌等毒素，导致食物中毒。

刚开采出来的新鲜竹笋，放在常温下保存期短。另外，用上述方法保存的竹笋也有可能因细菌繁殖或发霉而导致食物变质。竹笋表面出现黑斑、变色、变味，不要继续食用，以免引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

春笋常温能放几天

1、常温室内保存

如果没有去除壳的竹笋，可以保存半个月左右，而去除壳的竹笋通常只能保存两天左右。竹笋时间一长就老了，所以需要尽快在新鲜的时候吃。

2、常温缸藏

取容器桶、坛子等，底部铺湿河砂7-10厘米厚，完好竹笋梢朝上摆放在容器中，用河砂填隙后铺7-10厘米河砂，完全覆盖竹笋梢后移至阴凉处，30-50天

竹笋一天最多能吃多少

一天吃100-200克左右就行了。

竹笋富含膳食纤维，吃多了会加重身体的寒意，引起腹痛、腹泻、便溏等不舒服的症状。其次，竹笋中含有一定量的草酸成分，但草酸是不易溶解的物质，吃多了容易引起消化不良的症状，所以竹笋建议每天吃100-200克左右。

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